L-karnityna to aminokwas, który występuje naturalnie. Znajduje się on w tkankach zwierzęcych, stąd jego obecność np. w nabiale. L-karnityna ma duże znaczenie dla człowieka, bowiem uczestniczy ona w metabolizmie. Organizm potrafi sam ją wytwarzać, ale coraz powszechniejsza jest suplementacja nią. L-karnityna ułatwia bowiem spalanie tłuszczu. Poza tym zmniejsza dolegliwości związane ze starzeniem się organizmu. Istotne jest również to, że aminokwas ten reguluje gospodarkę hormonalną, wpływa przede wszystkim na testosteron oraz hormon tarczycy. Stosuje się ją również do tego, aby przyspieszyć pracę mózgu. Jest przydatna również w medycynie estetycznej. Zmniejsza zmęczenie, pomaga w funkcjonowaniu krwionośnych naczyń oraz neutralizuje uszkodzenia w organizmie. Przede wszystkim oczywiście jest wykorzystywana jako pomoc w odchudzaniu się. Przyspiesza bowiem spalanie tłuszczów oraz węglowodanów. Poza tym pobudza regenerację po wysiłku fizycznym. Przyjmuje się, że dzienna dawka L-karnityny powinna wynosić 500-2000 mg i powinny ją przyjmować zwłaszcza osoby, które są aktywne fizycznie.
